本日の極上味覚 其の弐

2011年1月21日

鹿児島 甑島産 天然平目
北海道産 真鱈の白子

絶品です!

本日の極上味覚 入荷!

2011年1月21日

本日も新鮮な食材をご準備しております

富山 氷見の寒鰤
脂が乗ってます!

寒い日々が続きますが

2011年1月15日

ま佐では、新春も美味しい食材をご用意しております。
冬は一年の内でも脂の乗った魚が豊富な時期です。
お刺身やお鍋など様々な形で、旬の食材をどうぞお楽しみくださいませ。

秋の風物詩☆

2010年9月11日

天高い秋空や名月の宵には
しっかりと円熟した、けれど優しい秋のお酒がよく似合う…

秋の風物詩 ひやおろし
「大山」 (山形県)
【特別純米 ひやおろし 出羽の里】
入荷致しました!!

ほのかな吟醸酒が心地よく漂う特別純米酒。
豊穣の秋にふさわしいまろやかでとろりとした円熟の味わいをお楽しみ下さい☆

実りの秋

2010年9月10日

朝夕は、だいぶ涼しくなり、過ごしやすい季節もすぐそこです。

秋の味覚、
まつたけの土瓶蒸し

秋の香りを楽しめる一品です。

秋だけの限定

2010年8月27日

秋だけの限定☆

「キリン 秋味」

入荷致しました!!!

まだまだ暑い日が続いておりますが、
秋味を飲みながら、涼しい秋の訪れを待ちましょう (^ー^)ノ

本日オススメ!!

2010年8月23日

今日は絶品の

「屋久島産 首折れサバ」
入荷です〜!

1度食べたら忘れられない!!

ぜひご賞味あれ☆

暑さにも負けず!!

2010年8月6日
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梅雨があけた途端、猛暑続きの毎日ですね

それに加えて鹿児島は桜島も元気。。

あんなに嫌だった毎日大雨の日々が、少し恋しくもなったり…

気付けばもう8月。
暦の上ではもう秋ですが、
まだまだ夏真っ盛り★

海や山や花火など夏を満喫していますか〜?

ま佐は、お盆も休まず毎日元気に営業しております。

鹿児島に帰省されるかた、
お盆休みに鹿児島に遊びに!
な〜んてかたも、
鹿児島のお魚さん、牛さん、豚さん、鳥さんは、勢ぞろいで美味しい顔してお待ちしております〜♪

熱射病にはくれぐれも気をつけて、
猛暑続きの夏を楽しく乗り越えましょう★

お知らせ

2010年7月16日

全国的に本格的な梅雨到来ですね!

鹿児島はそろそろ梅雨明けしてもいいはずなのですが、、

今年の梅雨は凄いデス。

そんなお足元の悪いなか、来店して頂けるということで

今月は5000円の会席を3950円で提供させて頂きます!!

そのメニューをちょこっとご紹介♪

まずまず〜

アメーラトマトとじゅんさいのおひたし☆
アメーラとは静岡産のトマトで静岡の方言で「甘いでしょっ」といういみ
だとか。
その名の通り抜群に甘いのですが、甘さだけでなく栄養価もしっかり濃縮
して、バランスの取れた美味しさ!

旬の鮮魚のお造り★
毎日市場から仕入れる厳選された旬の鮮魚の4点盛り。

もうすぐ土用丑の日☆
夏バテを吹き飛ばしましょう!

大隈産、鰻のにぎり★
口の中でふわっととろけます!

メインに〜!

黒毛和牛のタタキ★
これはもう絶品。
とりあえず食べて見て下さい♪

ご紹介したのは一部ですが、全11品。厳選された旬の素材で美味し
いものだけを贅沢に選りすぐった清涼会席をぜひぜひご堪能下さいま
せ!!

いよいよ本格的に夏が到来です!

2010年6月29日

毎日毎日、雨、アメ、あめ。。。

8.6水害を思わせるような激しい雨が続いてます。

梅の実がなる頃に雨が多いことからつけられたという、まさに「梅雨」で
す。

我が家では母が毎年恒例の梅干しを漬けておりました。

食欲がなくなってくる頃ですが
ま佐にはそんな事言えなくなるくらい美味しいものを御用意☆

屋久島産、首折れサバ。
鮮度を保つために釣り上げてからすぐに首をおる事からこの名がつけられ
たといいます。
新鮮だからこそ刺し身で!!

今が旬!鹿児島名産キビナゴ。
こどもを持つこの時期のキビナゴはプリップリッと美味!

絶品!!黒毛和牛のタタキ。。。

食べなきゃ損!!
美味しいものをたくさん食べて、本格的な夏の到来に備えましょう♪